L’ apicoltura non e’ un’ attivita’ quotidiana della quale si occupano molti giovani. Per me invece l’ incontro con le api mi ha entusiasmato sin dall’inizio e ora fanno parte della mia vita gia’ dal 1992, quando ho incominciato la mia attivita’ con 2 famiglie di api mentre oggi ne posseggo gia’ 300. Nel mio lavoro mi aiutano i genitori, ma siccome non abbiamo una tradizione famigliare ho dovuto iniziare praticamente da zero. Questa mia passione per le api si e’ trasformata in un vero e proprio lavoro. Nel 1997 ho iniziato a trasportare le mie api in diverse parti della Slovenia per farle pascolare. Oggi trasporto 160 famiglie di api con tre unita’ mobili. Oltre al miele produco anche polline, cera d’ api, propoli. Ogni primavera vendo anche alcune famiglie di api. Piu »
Il miele e’ un alimento liquido o cristallizzato che viene prodotto dalle api. E’ prodotto dal nettare o da altre secrezioni della pianta o da altri tipi di manne. Il materiale di base viene trasportato dalle api nell’ alveare, viene trattato con le loro secrezioni, viene condensato e conservato nelle cellette del favo. In parole semplici il miele e’ una soluzione acquosa concentrata contenente principalmente tre tipi di zuccheri: fruttosio (40%), glucosio (34%) e saccarosio (1-4%), contiene anche acqua fmo al 18 %, enzimi (diastasi, invertasi, catalasi, perossidasi e lipasi)… Piu »
In Slovenia alleviamo la razza autoctona della Carniola (Apis mellifera carnica Poll.), che vive in comunita’ dette famiglie. Piu »
In tutte le culture la cosmesi ha un ruolo molto importante. Anche in antichita’ sia il latte che il miele venivano usati… Piu »
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Sin dai tempi piu’ antichi il miele e’ stato un alimento molto apprezzato. Possiamo affernare che esso contiene una parte di natura ancora intatta. Anche Omero e Democrito lo hano decantato, mentre Pitagora dichiro’ "Se non avessi consumato miele sarei morto quarant’ anni prima".
