200 g di formaggio fresco, 160 g di salmone affumicato a fette, 2 cucchiai di miele di abete,
2 cucchiai di senape, 125 g di pomodorini , aneto, rucola, 100 g di raperonzolo, il succo di un limone
Condiamo il formaggio fresco con il succo di limone e il pepe. Disponiamo le fettine di salmone su un foglio trasparente per alimenti e cospargiamo con il formaggio fresco. Con l’ aiuto del foglio cerchiamo di fare degli involtini che verranno messi in frigorifero per almeno 1 ora. Nel frattempo mescoliamo il miele di fiori , la senape e l’ aneto. Laviamo per bene i pomodorini , la rucola e il raperonzolo e li disponiamo su un piatto di portata. Togliamo gli involtini dal frigo e li tagliamo a fettine che verranno aggiunte sul piatto di portata. Condiamo il tutto con alcune gocce di aceto balsamico, di olio d’ oliva e di grani di pepe rosso. Portiamo in tavola e serviamo son la salsa di miele e senape.
