500 g Mozzarella, 6 Tomaten, ein Bund Basilikum
Für die Marinade: Saft einer Zitrone, Zitronenschale, 5 Löffel Walnussöl, 5 Löffel Blütenhonig,
¼ Löffel Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer
Den Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und abtrocknen. Beides in Scheiben schneiden. Den Basilikum waschen und abzupfen und zusammen mit den Tomaten und dem Mozzarella auf einem Teller als »Türmchen« anrichten.
Für die Marinade: den Zitronensaft, die Zitronenschale, das Walnussöl und den Honig mit dem Cayennepfeffer, dem Salz und dem Pfeffer würzen. Vor dem Servieren die »Türmchen« mit der Marinade betreufeln.
